建国初期，这里是著名的西北艺术专科学校所在地，许多著名的艺术家都是从这里开始他们的艺术生涯并走向了成功与辉煌。60年代以后，这里成为西安美术学院的校园，一大批优秀的画家先后在这里成长。1995年，西安美术学院迁往西安市区，这里即成为陕西职业技术学院所在地；2000年，艺术系就根植于这片得天独厚的艺术环境里。

艺术系现设5个专业：旅游工艺品设计与制作、装潢艺术设计、学前教育、音乐表演，2008年将增设音乐教育专业。其中旅游工艺品设计与制作和学前教育两个专业被评为陕西省高职高专优秀教改试点专业。

艺术系现有专职教师31人、兼职教师7名，其中高级职称5人、中级职称14人，现有学生 591名。教师在省级以上各种比赛和评选中有12人次获奖。

旅游工艺品设计与制作专业和装潢设计专业教学实行工作室制。建有专业所需的书画装裱工作室、纤维艺术工作室、染织工作室、陶艺工作室、漆艺雕刻工作室、电子绘画室、电脑设计工作室、网络多媒体室、书画工作室、工艺品陈列室和宽敞明亮的展厅。

音乐表演专业实行1对1教学，与学前教育专业共同建立了标准舞蹈形体训练厅、专业琴楼（4个教师琴房和32个学生琴房）、视唱练耳教室。另外学前教育专业还建有幼儿园模拟教室和8个校外实习基地。

艺术系与陕西省艺术馆建立了长期的合作关系，设立了“陕西省艺术馆社会艺术水平考级中心陕西职业技术学院考区”，考区开设音乐、舞蹈、书法、美术4大类共计30多项科目的艺术考级，同时向周边大、中、小学生及艺术爱好者提供艺术考级辅导和考级服务。